Утилизация вина

Вино — популярный в России алкогольный напиток. Он встречается на полках большинства продовольственных магазинов, а также в меню баров и ресторанов. Со временем этот напиток становится только лучше — особенно востребованы у ценителей бутылки не менее десятилетней выдержки. Получается, что вино не может быть просроченным, поэтому, на первый взгляд, нет очевидных причин для его утилизации.

Но виноградный напиток может испортиться и в закупоренной бутылке, если в погребе, где он хранится, произойдет существенное колебание температуры или влажности. Аналогичная ситуация возникает и в магазинах, когда на складе или в торговом зале вино портится в закрытой таре.

Кроме этого при производстве партии производителем может быть допущена ошибка. В гастрономических заведениях некоторые бутылки вина открывают, чтобы продавать его на разлив. Если быстро не удалось реализовать алкогольный напиток до последнего миллилитра, то остаток теряет свои вкусовые свойства и не может быть подан гостям, поскольку это грозит не только ухудшением имиджа ресторана или кафе, но и отравлением для посетителя.

Зачем утилизировать некондиционное вино?

Профессиональная утилизация вино водочной продукции — единственный способ защитить окружающую среду от загрязнения. В федеральном классификаторе отходы производства вина из винограда записаны с кодом 30122000000. Опасность представляет этиловый спирт, который содержится в вине в пределах 12%. При попадании в окружающую среду (слив в водоемы или в грунт) он отравляет живые организмы, меняет биосферу местности, делает почвы непригодными для растений.

Для каких организаций актуальна услуга утилизации вина?

• Производители вина.
• Торговые сети.
• Гастрономические заведения (бары, кафе, рестораны).
• Отели, гостиницы.

Все эти предприятия обязаны самостоятельно передавать некачественное вино на профессиональное обезвреживание. Если утилизация вина не будет выполнена в соответствии с законодательством (в том числе с Приказом Росалкогольрегулирования № 364 от 4 декабря 2012 года), то при проверке контролирующие органы имеют право наложить штраф.

Кому доверить утилизацию вина в Москве?

Утилизация вина — это одно из направлений работы Группы Компаний «Управление отходами». Мы работаем с отходами разных классов опасности на основании государственной лицензии. Собственный парк специализированного транспорта позволяет забирать неликвидное вино с любого района в Москве, а также в других города Северо-Западного и Центрального федеральных округов.